Mi a lényeg!

Az alábbi idézeteket a milka csoki gyártási folyamatának leírásából másoltam ki


"Kakaóvajból, kakaómasszából, tejből és cukorból az elektromos vezérlésű adagoló berendezés jól átgyúrt csokoládémasszát kever, mely először egy hengeres aprító berendezésen megy át."

"Kristályosodás
A további feldolgozás előtt a csokoládét egymás után többször is melegítik, majd újból lehűtik. „Ezt azért tesszük, hogy bizonyos stabil kristályokat képezzünk"- magyarázza a szakember"

Az a lényeg, hogy a Xocai csokiban nincs tej és nincs cukor (finomított cukor korunk egyik legtöbb betegséget okozó élelmiszere) sem, valamint a Xocai csokit hidegen sajtolják.