A Xoçai X Power Kocka a „legegészségesebb” csokoládé hidegen sajtolt kakaóporból és açai bogyó ill. fekete áfonya hozzáadásával. Hideg préseléses eljárásának köszönhetően az epicatechinek és catechinek tartalma 8-szorosa a hagyományos eljárással készült csokoládéknak. Az X-Power kocka kiemelkedően magas antioxidánsokban, páratlanul magas 3582 ORAC értékkel / 6 g kocka (ORAC az antioxidánsok mértékegysége) Az X-Power Kocka nyers cukornád kristállyal természetesen édesített. | ||
![]() | Összetevők: 3db kocka | 18g |
Kalória | 98Kcal | |
Összes zsírtartalom | 6g | |
Transz zsírsav | 0g | |
Telített zsírsav | 5g | |
Telítetlen zsírsav | 1g | |
Koleszterin | 0g | |
Sodium (Na) | 0,01g | |
Szénhidrát | 9g | |
Étkezési rostok | 1g | |
Cukor (gyümölcscukor) | 7g | |
Fehérje | 2g |
2009. április 30., csütörtök
Termékek a magyar piacon 2.
Termékek a magyar piacon
A Xoçai Nugát kivételesen magas kakaó tartalmú hidegen sajtolt csokoládé, keveredik benne az étcsokoládé az açai bogyó(Származási hely: Amazonas, Brazília) és a fekete áfonya egzotikus ízvilága. Egy 12 g-os Nugát antioxidáns tartalma 3120 ORAC. (ORAC az antioxidánsok mértékegysége). A napi minimum ajánlott antioxidáns bevitel az emberi szervezetbe: min. 3- 5000 ORAC. Vegetáriánusok és vegánok is fogyaszthatják. | ||
![]() | Összetevők: 3db Nugát | 36g |
Kalória | 206Kcal | |
Összes zsírtartalom | 13,5g | |
Transz zsírsav | 0g | |
Telített zsírsav | 9g | |
Telítetlen zsírsav | 4,5g | |
Koleszterin | 0mg | |
Sodium (Na) | 0,01g | |
Szénhidrát | 18g | |
Étkezési rostok | 4g | |
Cukor (gyümölcscukor) | 9g | |
Fehérje | 3g |
2009. április 29., szerda
Amerikai Kardiológiai Társaság folyóirata szerint
Csisztu Zsuzsa
Ők is szeretik a csokit és az egészségüket!
2009. április 28., kedd
Tényleg méreg a finomított cukor?
Nem is folytatom, mert már ez is horror!
Marketing áldozatok vagyunk?
2009. április 27., hétfő
Élelmiszerek antioxidáns értéke
Megnevezés | ORAC érték / 100 g |
Xoçai X-power kocka | 59.700 | |
Feldolgozatlan kakaó | 26.000 | |
Açai bogyó | 18.500 | |
Étcsokoládé | 13.000 | |
Aszalt szilva | 5.770 | |
Gránátalma | 3.307 | |
Mazsola | 2.830 | |
Fekete áfonya | 2.400 | |
Földi szeder | 2.036 | |
Kelkáposzta | 1.770 | |
Tőzegáfonya | 1.750 | |
Fokhagyma | 1.662 | |
Méz | 1.640 | |
Eper | 1.540 | |
Spenót | 1.260 | |
Málna | 1.220 | |
Tök | 1.150 | |
Kelbimbó | 980 | |
Szilva | 949 | |
Párolt spenót | 909 | |
Brokkoli | 890 | |
Cékla | 840 | |
Avokadó | 782 | |
Narancs | 750 | |
Szőlő, piros | 739 | |
Paprika, étkezési | 710 | |
Cseresznye | 670 | |
Kiwi | 610 | |
Szárazbab | 503 | |
Grapefruit | 495 | |
Szőlő, fehér | 460 | |
Veteménybab | 460 | |
Hagyma | 450 | |
Kukorica | 400 | |
Karfiol | 385 | |
Borsó, fagyasztott | 375 | |
Burgonya | 300 | |
Káposzta | 295 | |
Sárgadinnye | 250 | |
Banán | 210 | |
Alma | 207 | |
Répa | 200 | |
Paradicsom | 195 | |
Sárgabarack | 175 | |
Őszibarack | 170 |
ORAC, az meg mi?
Több száz különböző antioxidáns létezik, melyek magukban foglalják a vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, enzimeket és a növényi antioxidánsokat. Mivel a tudósok sem ismerik minden növény antioxidáns összetevőjét, kifejlesztettek egy tesztet, amely kimutatja egy anyag teljes antioxidáns kapacitását. Ez az ORAC teszt.
Az ORAC érték pontosan megmutatja egy bizonyos élelmiszer, kiegészítő vagy összetevő szabadgyök pusztító és semlegesítő képességét.
Minél magasabb az ORAC érték, annál jobb antioxidánsról beszélünk. Vagyis, minél magasabb az ORAC érték, a szóban forgó élelmiszer, ital, gyümölcs, táplálék-kiegészítő, vitamin vagy kémiai anyag annál hatékonyabban képes lassítani az öregedési folyamatot, valamint gátolni a betegségek kialakulását.
A táplálkozástudósok napi kb. 5.000 ORAC egységnyi élelmiszer fogyasztását javasolják. Mindazonáltal amikor valaki nagyobb mértékben van kitéve a szabadgyökök károsító hatásának (sportol, dohányzik, egészségtelenül táplálkozik stb.), a javasolt ORAC egység a dupláját is elérheti!
Az élelmiszerek antioxidáns tulajdonságának (ORAC érték) bevizsgálásáért a Brunswick intézet - egy világviszonylatban elismert, független amerikai laboratórium - felelős, amely az antioxidánsok elemzésére specializálódott.
Mi a lényeg!
"Kakaóvajból, kakaómasszából, tejből és cukorból az elektromos vezérlésű adagoló berendezés jól átgyúrt csokoládémasszát kever, mely először egy hengeres aprító berendezésen megy át."
"Kristályosodás
A további feldolgozás előtt a csokoládét egymás után többször is melegítik, majd újból lehűtik. „Ezt azért tesszük, hogy bizonyos stabil kristályokat képezzünk"- magyarázza a szakember"
Az a lényeg, hogy a Xocai csokiban nincs tej és nincs cukor (finomított cukor korunk egyik legtöbb betegséget okozó élelmiszere) sem, valamint a Xocai csokit hidegen sajtolják.
Story Magazin cikke!
Zoltán Erika újszerű fogyókúrába kezdett. Az énekesnő szeretné a legjobb formáját hozni májusi koncertjére, ezért úgy döntött, megszabadul felesleges kilóitól.
Erika a StoryOnline-nak elmesélte, egy speciális csokoládéval fogyókúrázik, amelynek nagyon magas az antioxidáns tartalma, sok benne a vitamin és ráadásul, ha az ember néhány kockát elfogyaszt belőle, megszűnik az éhségérzete. Legalább is az énekesnő ezt tapasztalta. Három hete alkalmazza a speciális diétát és már is ledobott néhány kilót.
A speciális csokoládé íze leginkább az étcsokira emlékeztet - magyarázta Erika, aki férjén is szeretne ezzel a módszerrel segíteni. Robinak - felesége szerint - 10-15 kilót kellene leadnia. Ráadásul ő cukorbeteg, így különösen figyelnie kell a diétára. Ezt a csokit azonban még ő is eheti.
2009. április 26., vasárnap
2009. április 25., szombat
Az étcsoki egészséges?
Olyan csokoládét válasszunk, amelyben magas a természetes kakaópor tartalom és minimális a cukor és zsiradék tartalom, akkor biztosak lehetünk benne, hogy olyan édességet fogyaszthatunk, amiben még a flavonoidok is megtalálhatók.
A sport szelet összetevői
A sport szelet összetevői: cukor, növényi zsír, kakaómassza, glükóz szirup, zsírszegény kakópor (6%), sovány tejpor, tejsavópor, nedvesítőszer (?) (szorbit szirup), kakaóvaj, emulgeáló szerek (szójalecitin, E476), stabilizátor (invertáz), aromák, tartósítószer (szorbinsav)
A szorbit enyhén vízoldható, hővel és savval szemben stabil. Mivel a levegőből megköti a vizet, gátolja az élelmiszer kiszáradását. Ezen kívül a szorbitot használják különféle termékek puhán tartásához is. A nyelven enyhén hűsítő érzetet kelt. Cukorhelyettesítőként nem idéz elő fogszuvasodást. A szorbitot enzimek segítségével glükózból állítják elő. Genetikailag módosított anyagok alkalmazása is lehetséges.
A szorbinsav (E200) egy a természetben is megtalálható szerves vegyület, melyet élelmiszerekben tartósítószerként használnak. Először a madárberkenyéből (Sorbus aucuparia) sikerült izolálni, nevét is innen kapta. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Acidum sorbicum néven hivatalos.
A szójalecitin a szója feldolgozásának az egyik mellékterméke, amely folyadék vagy granulátum formájában kapható. Különböző ételek elkészítéséhez, salátákra vagy levesekre szórva, illetve önmagában, a táplálkozásunk kiegészítőjeként is fogyasztható. Ma már tudományos bizonyítékok is vannak arra, hogy idősek és fiatalok hogyan kerülhetik el a magas koleszterin problémáját. A szójamag egyik összetevője, a lecitin ugyanis képes lebontani a zsírtesteket (például a koleszterint), s így megakadályozza az erek falán való lerakódásukat.
A poliglicerin-poliricinoleát (más néven PGPR vagy E476) egy a ricinusból előállított emulgeálószer, mely csökkenti a csokoládé, és hasonló bevonatok viszkozitását. Lipofil, azaz zsírokban igen jól, vízben kevéssé olódik. Lecsökkenti a kakaó, a cukor és a tej molekulái között fellépő súrlódási együtthatót, ezért folyékony állapotban jóval krémesebb elegyet alkotnak. Glicerintartalma miatt az állati eredet sem zárható ki. Az állati eredetről kizárólag a gyártó adhat felvilágosítást, ugyanis ezek a növényi és állati eredetű zsírsavak kémiailag tökéletesen megegyeznek.
Invertáz a répacukrot szőlő- és gyümölcscukorrá alakító enzim (erjesztő).
Mi az az acai bogyó?
Az Acai vagy Açaí (ejtsd ászáí) az amazonasi őserdőkben előforduló pálmafajta. Bogyó terméséről híres, mely bolygónk tökéletes gyümölcsének is nevezhető, mivel nagyon gazdag tápanyagokban, mint az aminosavak, létfontosságú zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek. A gyümölcsök közül növényi tápanyag összetételben a legjobb antioxidáns.
Az Egyesült Államokban anyagcsere-fokozóként, fogyasztószerként és erőnövelőként használják az acait, melyet a brazil esőerdőkben az akár 20 méter magasra is megnövő acaipálmákról szednek. Maga a gyümölcs akkora, mint egy nagyobbfajta áfonyaszem, ám csak a legkülső rétegek ehetőek. Dr. Talcott és férje, Dr. Steve Talcott 2001 óta kutatják az acai antioxidáns- és tápanyagtartalmát, első közleményük 2004-ben jelent meg. Későbbi kutatásuk igazolta az acai hatását a daganatos sejtek ellen is. A C-vitaminhoz hasonlóan azonban ezekből sem képes tárolni a szervezet....
Miről van szó?
Na, ez már nem lehet rossz, mert szeretem.
A másik, ami megütötte a fülemet, hogy egészséges, antioxidánsokban, vasban gazdag.
Mi az az antioxidáns? Kell az nekem? Eddig is kellett volna? Oxidálódok? Keveregnek bennem a szabadgyökök? Aztán ha nem kötöm le őket, akkor nagy a veszélye, hogy rákos leszek?
Ezek a kérdések merültek fel első körben.
Először figyelmesen meghallgattam, hogy a dagi nő Amerikában miért szeretett volna olyan csokit, amit ő cukorbetegként is ehet. Élt-halt a csokiért, de nem ehetett, elkezdett hát kísérletezni.
Végülis kifejlesztette a hidegen sajtolt, 70% kakaóból és 30% acai bogyóból készített csokoládét, ami serkenti a hasnyálmirigy inzulintermelését. Kakaóbabnak lefejtette a héját (mert abban van a koffein) és azért sajtolta hidegen, hogy az összes vitamin és ásványi anyag benne maradjon.
Mi az az acai bogyó?
A kezdetek....
Aztán az egyik ismeretlen telefonált és erre kijött valaki az egyik házból és integetett, hogy oda kell menni.
Fölmentünk, fiatal emberek üdvözöltek bennünket, leültünk és vártuk az előadást.
Hosszas készülődés és futkosás után előkerült Attila, aztán belekezdett.
Jó volt a benyomásom, nem handabandázott, hanem tényeket közölt, a stílusa sem tipikus kilúgozott mlm-es volt, hanem inkább tárgyilagos.
Kóstoló következett, kis morzsányi darabokat kínálgattak, finom volt.
Hamar elmondta a lényeget, egy-két fontoskodó kérdés után eljöttünk.
Útközben mondtam Lalinak, hogy ezt csinálni kellene, mert finom és egészséges a csoki, szimpatikus, hiteles az ember, csapjunk bele a lecsóba.
Lali egyetértett, de voltak fenntartásai az ára miatt.