Állítások a Csokiról

Az étcsokoládé kakaó tartalma legalább 43%-os, még ideálisabb ha 55-75 % közötti, a keserű csokoládék kakaó tartalma olykor még magasabb 85-90%. Minél magasabb a kakaó tartalom, annál minőségibb csokoládéról beszélünk.

Az édes íz szeretete velünk született tulajdonság. A magyar lakosság 77%-a az íze miatt emeli szájához közel a csokoládét. Az esetek harmadában ezt hetente több alkalommal teszik meg a csoki rajongói.

Kiegyensúlyozott táplálkozásunk érdekében a csokoládét ne az étkezések helyett, hanem azt követően desszertként fogyasszuk el azért, hogy annak kedvező élettani hatásai érvényesüljenek. -így hangzik Győrki Niké dietetikus intelme.

Íme egy csokorra való a csokoládé ránk gyakorolt hatásaiból.

A csokoládé előnyös hatásait csak akkor tudjuk kiaknázni, ha jó minőségű csokit vásárolunk, minél magasabb kakaótartalommal. Ennek az elvárásnak leginkább az étcsoki felel meg, azért is mert a tej gátolja a flavonoidok felszívódását.

A csokoládé gyorsan és jól felszívódó szénhidrátot tartalmaz, ezért azonnali energiaforrást jelent sportolóknak, az agyműködést is kedvezően befolyásolja, nő a szellemi teljesítőképesség, csökken a felejtés mértéke,ajánlatos lehet tanulás, vagy vizsga alkalmával.

A csokoládé a szénhidráton kívül nagy mennyiségű zsiradékot is tartalmaz. Kis térfogatba nagy energia tömörül.. Szélsőséges élethelyzetben akár életmentő lehet.

A csokoládét afrodiziákumként (szerelmi serkentő) is számon tartják, bár a legújabb kutatások kimutatták, hogy ehhez olyan mennyiségű csokit kellene elfogyasztani, ami lehetetlen (kb. 4000 szelet).

Még egyszer az ízekről


Ki ne hallott volna már a kiegyensúlyzott étrendről? A táplálék összetevők (fehérje, zsírok, szénhidrátok stb...) optimális arányát értjük alatta, amit étkezéseink során elfogyasztunk.

Étrendünk lehet kiegyensúlyzott egy fontos minőségi tényező, az ízek szerinti megközelítésben is. Az orvosi élettan 4 alap ízt különböztet meg, édes, sós, savanyú, keserű. Ezek érzékelése a nyelv meghatározott területeihez kötődik, jól körülhatárolt hely a nyelvünkön, ahol intenzíven érezhetjük. Az ájurvéda az alap ízeken túl számon tartja még a csípős, és fanyar ízeket.

Táplálkozásunk íz hatás szerint akkor optimális, ha egy étkezésen belül mind a hat ízt élvezhetjük. Ha ezt nem sikerülne elérnünk, akkor arra kell törekednünk, hogy a nap folyamán meglegyen ez az élményünk.
A négy alap íz mindenki számára ismerős.Minden fűszeres és pikáns étel csípős, ami pedig összehúzza a szánkat az a fanyar íz, mint ahogyan azt egy gránátalma, más almafajta, körteféle elfogyasztása alkalmával tapasztalatunk.

Az ízek érzékelése is hozzásegít bennünket ahhoz, hogy örömünket leljük az étkezésben.
Szervezetünk 1:200 arányban képes az édes íz feldolgozására, 1:400 arányban a sós ízére, 2:130 000 arányban a savanyúéra, 1:2millió arányban a keserűére. Ezt a nagyfokú érzékenységet azért fejlesztette ki bennünk a természet, hogy lehetővé tegye azt, hogy az étel közvetlenül szóljon hozzánk, közvetlenül érzékelhessük, amit a természet mondani akar nekünk a szükségleteinkről.

Azok az emberek, akik túl sokat esznek magasabb ízlelési inger küszöbbel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy kevésbé érzékelik az ízek közötti különbségeket, mint azok, akik nem esznek túl sokat.

Az ízek hatással vannak az anyagcserénk ütemére, 25 százalékig módosítható a különféle fűszerek alkalmazásával. Ha étrendünk kiegyensúlyozódik a hat íz között, nagyon hatékonyan kielégíti az étel utáni vágyunkat, még akkor is, ha ezeket lelki okok módosítanák. Az étel nemcsak a szervezetünkre van hatással, hanem a lelki állapotunkra is, a teljes szellem-test rendszerünkre, az ízek közvetlenül hatnak az érzelmeinkre.
Gondoljunk a nyelvi kifejezésekre, szó fordulatokra! Édes szerelem, édes kisgyerek, édes emlék, édes élet, édesanya. De lehet ez az édesség émelyítő, rögeszmévé és fukarsággá is válhat egyensúly megbomlása esetén. A savanyú íz túlsúlya haragot és irigységet generálhat - savanyú a szőlő - míg normál mennyiségben jó kedvet okoz. A megfelelő mennyiségű keserű íz megfeszített éberséget eredményez, mértéktelen jelenléte életuntságot idéz elő. A bánat, ami teljesen örömtelenné teszi az életünket, keserű. Ily módon a hat íz leírható nemcsak a fizikai érzetek alapján, hanem érzelmi szinten jelentkező érzés többletet is érzékeltettünk velük.

Kísérletezzünk az ízekkel, ám ne váljunk az ízipar manipulációjának áldozataivá. Könnyen előfordul, hogy ízlelőbimbóink elfáradnak, nem teljesen éberek és befogadóképesek. Vigyázzunk rájuk! Ilyenkor reggelente öblögessünk egy evőkanálnyi meleg szezámolajjal, majd meleg vízzel. A szezámolajnak megvan az a tulajdonsága, hogy élénkíti és érzékenyebbé teszi az ízlelőbimbóinkat, így alkalmassá válnak az árnyalatnyi íz különbségek felismerésére is.

Az összes íz közül az édesre vágyunk leginkább, az édes íz a legmegnyugtatóbb hatású, elégedettséget vált ki bennünk.

Érjük el ezt a hatást a Xocai csokoládé fogyasztásával!

Öszefoglalva

A századok során a csokoládé visszatért a kezdetekhez. Jelenleg a modern világ úgy tekint a csokoládéra, mint egy ízletes, de lényegében egészségtelen élvezetre, amit kizárólag alkalmilag fogyasztunk. De az egészségtudatos fogyasztók már elkezdtek érdeklődni az étcsokoládé iránt, ami mentes azoktól az egészségtelen összetevőktől, amiket jellemzően az édességekhez társítanak, míg egészségügyi szempontból számos előnye van.

A tudósok most fedezik fel újra, amit a közép-amerikai Indiánok évszázadokkal ezelőtt tudtak: a csokoládé nagyon egészséges is tud lenni az embernek. Közel két évezred óta termesztik, de csak az utóbbi öt évben kezdték a tudósok végül is felfedezni a pozitív egészségügyi hatásait(szív és érrendszer, cukorbetegség, gyulladásos betegségek) a kakaónak. A kutatások még csak most kezdődtek el, viszont különösen ígéretesek a növényi tápanyagok, a polifenolok és a flavonoidok területén.

Mindamellett nem minden csokoládé készül ugyanúgy. A legtöbbféle cukorka és csokoládé, amik az élelmiszerboltokban kaphatók, azok nem azok, amiket Ön keres. Ezek jellegzetesen magas fehércukor tartalmúak, tej zsíradékban gazdagok, flavonoidokban szegények, hidrogénezett olajtartalmúak, amik helyettesítik a valóban egészséges tápanyagokat, amiket a kakaó eredetileg tartalmaz.

Fontos emlékeztetni magunkat, hogy a csokoládét maga a csokoládé teszi egészségessé - ami a tiszta kakaó, ami a kakaóbabból származik, a kakaófáról. A tanulmányok megerősítik, hogy azok a csokoládékészítmények tartalmazzák a legtöbb polifenolt és procianidot, amik legalább 70%-ban tiszta kakaóport tartalmaznak, minél magasabb a kakaótartalma egy csokoládénak, annál egészségesebb.

A legtöbb csokoládéból készült édesség átesik egy "duching" nevezetű eljáráson, ami semlegesíti a csokoládé savanyú ízét és megváltoztatja a színét és alkalizálják a kakaóbabot, mielőtt pörkölik. Az alkalizálás eltávolítja a kakaó természetes polifenoljainak nagy részét. A másik általánosan elterjedt eljárás, ami a kakaó természetes egészséges hatóanyagait rombolja, az a pörkölés: amikor a kakaót 100 Fahrenheit (37Celsius) fölé hevítik, az antioxidáns összetevői megsemmisülnek.

Szóval, ha olyan csokoládét keresünk, ami egészséges, akkor olyan fekete csokoládét (Xocai) válasszunk, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Alkalizálatlan- Hidegen préselt kakaóból készül, pörkölés helyett- Min 70% kakaót tartalmaz- Kakaóvajat tartalmaz tejzsír vagy hidrogénkezelt olajok helyett- Nem tartalmaz finomított cukrot- Nem tartalmaz koleszterint

Xocai csoki a Sláger rádióban!

A Xocai csokoládékról beszéltek a szombati Életmód műsorban!:-) Remélem sokan közületek hallottátok a műsort. ha nem, itt olvashattok róla:

http://www.slagerradio.hu/index.php?lapid=80725

Az Ízipar ténykedései nem kívánatosak!

Miből készül az eperfagyi? - Jobb, ha nem tudja! Ne ámítsuk magunkat! Aki reggelire "kakaóitalt" iszik, a laboratórium ízeit nyeli, aki eperjoghurtot kanalaz, fűrészport fal, aki bolti citromlevet tesz a teába, az a penészgomba "váladékát" kapja, bármennyire tiltakozik is. Az édeset idomított baktériumok "köpik ki", a savanyú a mikroorganizmusok "izzadmánya".

Érzékeinket (észrevétlenül) manipulálja egy világhatalommá szerveződött maffia, az ízipar, s laboratóriumokban előállított (titkos) aromákkal, ízfokozókkal megváltoztatja ízlelésünket. Veszélyben az ízlés szabadsága, a kulináris önrendelkezés joga.

Nem azt esszük, amit enni vélünk. Mert semmi sem az, aminek látszik.

Az eperaromát egy Holzmindenben székelő német aromagyár állítja elő ausztrál fűrészpor, alkohol, víz és néhány titkos összetevő keverékéből.(A Föld teljes epertermése az "eperből" készült fagylaltok, joghurtok, desszertek mennyiségének egy százalékát sem fedezné!)

Egy amerikai konszern baktériumból kávétejszínt és krémsajtot varázsol, egy másik vörös áfonyából cseresznyét, ricinusolajból őszibarack-aromát. Az Athlon nevű cég (nem vicc!) madártollból péksüteményt, a General Foods vízből, fehérjéből és gyanús zsiradékból műszalonnát.

A Procter and Gamble nevű amerikai vállalat még a gyapotszálat (pamutot) is fogyaszthatóvá teszi: a növény rostjaiból kenyeret sütnek.
Az ízek e szép új világában a menthenthiol nevű vegyület a grépfrút, az acetyl-pyrolin egyik változata a ropogós kenyérhéj, a filberton a mogyoróíz illúziójáért felel.

Mint a Mátrix című filmben. Nem eperjoghurtot eszünk, hanem vizet mesterséges illúziókkal.

A szagok és ízek e virtuális valóságában már a füstölt sonka és lazac sem eredeti: napjainkban a húsgyárak "folyékony füstöt", azaz műfüstöt használnak, amiben 30-90 másodperc alatt meg lehet "füstölni" a terméket. Ráadásul a vásárlókat mézédes hazugságokkal etetik.

A Danone Actimel "szuperegészséges" joghurtital egyszerre tartalmaz két (veszélyesnek tartott) édesítőszert, aszpartámot(lásd Nutrasweet) és K-aceszulfámot is.

A csalafinta íztrükkök aztán megteszik a magukét, aki gyerekkorától hozzászokott a víz-, szén-dioxid-, karamell-, foszforsav-, citromsav-, nátriumbenzoát-, koffeintartalmú italhoz (ez a kólák összetétele), annak az igazi bodzaszörp ízetlen.

Az élelmiszeripar tehát "maszkírozza" az ízeket, ha kell, korrigálja és retusálja őket, hozzászoktat bennünket a kémiai édesítőszerek, ízfokozók, sűrítőanyagok ízéhez, reklámokkal és aromákkal etet, ízfüggővé tesz.

Korunkban húszezer élelmiszeradalékot forgalmaznak (köztük hétezer aromát). E titokzatos porocskák és folyadékok nélkül, melyek összetevőit (üzleti titokra hivatkozva) sokszor még az ételre allergiás gyerekek orvosainak sem árulják el, az élelmiszer-ipari termékek többsége élvezhetetlen és eladhatatlan lenne. *Az íz az ételek lelke.*

Aki az ízeket befolyásolja, életünket manipulálja. Ráadásul az íz nem csak ízlés dolga. Az íz legfontosabb funkciója a táplálék ellenőrzése. Figyelmeztetés (lenne), hogy mit nem szabad megenni. Ha becsapják íz-lelésünket, elfeledtetik velünk az eredeti ízt, akkor tényleg bármit lenyelünk.A leves hazudik - írja magyarul újfent megjelent nagyszerű pamfletjében Hans Ulrich Grimm (Kétezeregy Kiadó).

De nemcsak a Knorr és a Maggi zacskós leves hazudik (a négy főre szóló adagban mindössze két gramm szárított marhahús található), hanem szinte minden. A kenyér, a virsli (de az nagyon), a csecsemőtápszer. Érzékeinket manipulálják és átprogramozzák. Éppúgy, mint gondolatainkat. Egész életünket. Tavaly az Egyesült Államokban az asztalra került ételeknek már kilencvenhat(!) százaléka ipari termék volt.

A Fast Food Nation (gyorsétterem-generáció) már nem ismeri az ételek eredeti összetevőit, életében soha nem szagolt vargányát. "De hát végül is - mondja cinikusan az egyik aromagyár mérnöke - az élvezet fantázia dolga." Már akinek.
NE FELEDD, AZZÁ LESZEL AMIT MEGESZEL! kI - KI VONJA LE A TANULSÁGOT, S TEGYEN MEG MINDENT A CSALÁDJA EGÉSZSÉGÉÉRT!

Jó hangulatú volt a vasárnapi csokkó buli!

Sok érdekes előadást hallottunk, nekem a Matos professzor és felesége nem igazán nyerte el a tetszésemet, megtapasztaltam milyen az, amikor valaki belemélyed a tudomány útvesztőibe, ki sem látszik a lipidekből és elszakad a valóságtól, tudós emberek, akik a valóság kicsi részét vallatják és egyre kevesebb figyelmet szentelnek az egészre.

Farkas Icát hallgatni ezután igazi felüdülés volt, mert ő, mint természetgyógyász és disztribútor nap, mint nap találkozik emberekkel, akik a csoki által valami bajukon segíteni tudtak (cukorbetegség, magas vérnyomás, allergia stb.)

Attila bemutatta és meg is kóstoltatta velünk (hmmm) a probiotikus csokit, a cég új termékét, ami az emésztést segíti a bélflóra regenerálásával és nem mellesleg nagyon magas antioxidáns tartalmú.

Jó volt megismerni az embereket, akikkel eddig csak leveleztünk.

A második konferencia! Az első a nyitó volt.

A Xocai Egészséges Csokoládé disztribúciós vezetői nemzetközi konferenciát tartanak Június 14-én a budapesti Tulip Inn Millenium Hotelben.

Tulip Inn Budapest Millenium

Budapest, 1089 Üllői út 94-98.

Megközelíthetőség: katt. ide:

http://www.hunguesthotels.hu/hu/hotel/budapest/tulip_inn_budapest_millennium/megkozelithetoseg/

A II. Xocai konferencia részletes programterve:

9.30 - Regisztráció:

10.00 - 10.30: Deák Brigitta: Xocai Egészséges Csokoládék termék bemutató a jelenlegi és az európai piacra érkező termékekről

10.30 - 11.30: Prof. Dr. Matos Lajos, kardiológus: Az étcsokoládé élettani hatásai

11.30 - 12.00: Szünet

12.00 - 12.20: Farkas Ilona természetgyógyász: Xocai csokoládé tapasztalatok, használati "utasítás", diétás tippek.

12.20 – 12.45: Dr.Ács Alexandra kutatási eredmények - összefoglaló, fogyasztói tapasztalatok (cukorbetegség, szív érrendszer, migrénes fejfájás, stb.)

12.45 - 13.45: Ebédszünet!

13:45 -14: 30: Nagy László és Mótyán Attila : MXI Corp. adatok, magyarországi disztribúció, marketing eszközök bemutatása, eddig elért eredmények, várható termékek, piaci nyitások

15.15 - 15.45: Soós Ágnes: A Network Marketing és a Xocai egészséges csokoládé

15.45 - 16.00: Kávészünet

16.00 - 17.00: Kathy Summer: Hogyan fejleszd disztribúciós üzleted 10 új taggal 10 nap alatt!

17.00 -18.00: Jared Overton, Jeremy Reynolds MXI Millioinaire Members - Online video konferencia!

A jegyek elővételben ill. a helyszínen megvásárolhatóak:

Elővételben: 2000Ft (nálam érdeklődj: egleszde@gmail.com)

Helyszínen: 2500Ft

Gyertek el, fontos nap lehet, mert most kezdődik a tánc!

Édesítőszer? Na az a legrosszabb!!!

Az előbbi fejezetekben írtam már a finomított cukor káros hatásairól, most az édesítőszerről olvastam megdöbbentőt, ami ide kívánkozik:

Egy gyógyszercég kutatója fedezte fel véletlenül az aszpartamot, egy fekély elleni szerrel való kísérletezés közben. A cég pedig a G.D. Searle, aki gyógyszergyártó létére képes volt 28 millió dolláros veszteséget elkönyvelni és többszáz, a gyógyszereik miatti káros mellékhatások ügyében indított pert elveszteni. Ugye, milyen megbízhatónak tűnnek? A Searle egyik leányvállalatát végül a Monsanto vásárolta meg és NutraSweet néven dobta piacra az édesítőszert.



Mi tartalmaz aszpartamot? Minden, amit "light" jelzővel illetnek.

Néhány tipikus termék, amit ezzel édesítenek:
- szénsavas és rostos üdítőital,
- joghurt,
- fagylalt,
- reggeli készítmények,
- pezsgőtabletta,
- sportital,
- gyerekvitamin(!),
- lekvár,
- szinte minden rágógumi és diabetikus termékek,
- kevés kivétellel maguk az édesítőszerek akár folyékony, tabletta, kristályos és por alakban .

Hogyan viselkedik a szervezetben?


Az aszpartam a vérbe kerülve lebomlik, és így képes keresztülutazni az egész testen, és bármilyen szövetbe lerakódni.
A ciklamáttal vagy a szacharinnal ellentétben az aszpartamot megemészti a szervezet. Elfogyasztása után a benne lévő metanol (faszesz) formaldehiddé, majd hangyasavvá változik. A formaldehid belégzése halálos, rákkeltő.
További összetevői, a fenil-alanin és az aszparginsav pedig mérgezőek. Ha a később felsorolt mellékhatásokból többet is észleltél már magadon, esetleg fizikailag megmagyarázhatatlanul gyengülsz, azonnal tedd le a diétás kólát.. És ha még semmilyen reakciót nem észleltél, azon szerencsések közé tartozol, akik visszafordíthatatlan károsodások nélkül úszhatják meg az eddigi aszpartam-fogyasztást, már amennyiben egy életre elfelejted az ezzel édesített élelmiszereket.

Milyen mellékhatásai vannak?

Az aszpartam néhány mellékhatása :
látászavarok, szemfájdalom, fülcsengés, hallásgyengülés, epilepsziás görcsök, migrénes fejfájás, egyensúlyzavarok, memóriavesztés, állandó álmosság, végtagzsibbadás, részleges bénulás, remegés, depresszió, ingerlékenység, agresszió, álmatlanság, fóbiák, szapora szívverés, légzési nehézségek, hányinger, hasmenés, véres széklet, hasfájás, nyelési fájdalom, bőrviszketés, kiütések, asztma, herpesz, tályog, menstruációs zavarok, a haj elvékonyodása, hajhullás, hirtelen súlyvesztés, fokozatos súlygyarapodás, fájdalmas vizelés, túlzott szomjúság , bedagadt lábak, visszafordíthatatlan agykárosodás, születési rendellenességek, gyomorfekély, izületi fájdalmak.

Nem gondoltam, hogy ebben az édes csokiblogban ennyi borzalomról szó lesz!